香味野菜ときのこの和風パスタ レシピ・作り方

「香味野菜ときのこの和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香味野菜とキノコたっぷりの和風パスタのご紹介です。キノコとミョウガ、大葉が梅肉の入ったソースによく合い、さっぱりとしていてついついお箸が止まらなくなりますよ。ランチやおもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • エリンギ 70g
  • ミョウガ 50g
  • しいたけ 40g
  • 生姜 10g
  • 大葉 8枚
  • ①オリーブオイル 大さじ3
  • ①梅肉 小さじ2
  • ①昆布茶 小さじ1
  • ①わさび 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけの石づきは取り除いておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1. しいたけのかさは薄切りにし、軸は手で割きます。エリンギは半分の長さに切り、さらに5mm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は皮付きのまま千切りにします。ミョウガは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。大葉は千切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  5. 4. 耐熱ボウルに1、①を入れて混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程、しいたけとエリンギに火が通るまで加熱します。
  6. 5. 熱いうちに2、3を入れてよくなじむように混ぜ合わせます。
  7. 6. 器によそい、のりを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

きのこの種類はお好みのものをご試用ください。大葉とミョウガ、生姜の量はお好みで調整してください。梅肉の量はお好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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