レモンでさっぱり 鶏肉のフォー　レシピ・作り方

手順

1. 1 紫玉ねぎは薄切りにします。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 中火で熱した鍋に、サラダ油をひき、2を炒めます。
4. 4 ニンニクの香りが立ってきたら、(A)、鶏もも肉を入れ、中火で煮込み、アクを取ります。
5. 5 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、鶏もも肉を取り出して1cm幅のそぎ切りにします。
6. 6 同じ鍋に(B)を加えて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
7. 7 別の鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
8. 8 耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱します。
9. 9 器に、水気を切った7を盛り付けて6をかけ、水気を切った8、1、5、レモンをのせて完成です。