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レモンでさっぱり 鶏肉のフォー　レシピ・作り方

「レモンでさっぱり 鶏肉のフォー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.58(33)
レモン汁をかけてさっぱり頂く、鶏もも肉のフォーのレシピのご紹介です。鶏もも肉を煮込んだ出汁でスープを作っていますので、鶏の旨味が効いた一品になっています。お好みで、チリソースを加えると、一味違った味が楽しめますので、お試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:14
    1.紫玉ねぎは薄切りにします。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 0:06
    2.ニンニクはみじん切りにします。
  • 0:08
    3.中火で熱した鍋に、サラダ油をひき、2を炒めます。
  • 0:13
    4.ニンニクの香りが立ってきたら、(A)、鶏もも肉を入れ、中火で煮込み、アクを取ります。
  • 0:10
    5.鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、鶏もも肉を取り出して1cm幅のそぎ切りにします。
  • 0:12
    6.同じ鍋に(B)を加えて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  • 0:07
    7.別の鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
  • 0:06
    8.耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 0:19
    9.器に、水気を切った7を盛り付けて6をかけ、水気を切った8、1、5、レモンをのせて完成です。

コツ・ポイント

今回はニンニクをみじん切りにしていますが、フォーを召し上がる際、ニンニクが気になる方は、包丁の腹で潰し、鶏肉と一緒に煮込むとほんのり香りがし、鶏肉の臭みも消えますので、是非お試しください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
576kcal
炭水化物：
72.2g
脂質：
19.3g
塩分量：
7.3g
タンパク質：
24.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
33人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏もも肉のジューシーな旨みが溶け出したスープは、ナンプラーとレモンの爽やかな酸味が効いた本格的な味わい。もやしのシャキシャキ食感とパクチーの香り高い風味が食欲をそそります。パクチーは三つ葉やセロリ、水菜などで代用可能。米粉でできたフォーはヘルシーで、春雨でも代用できます。お好みでハバネロソースを加えれば、より本格的なエスニック料理に。手軽に作れるのにレストランの味を楽しめます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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