しらたき入り 生春巻 レシピ・作り方

「しらたき入り 生春巻」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきを入りの生春巻はいかがでしょうか。しらたきと野菜がたっぷり入った生春巻きは、食感がよく、甘酸っぱいタレとよく合いますよ。お酒のお供にもぴったりなので、おもてなしなどにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ライスペーパー 4枚
  • 鶏ささみ (計120g) 2本
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • しらたき 200g
  • ②ごま油 小さじ1
  • ②塩こしょう 小さじ1/4
  • 豆もやし 50g
  • 水菜 20g
  • パクチー 20g
  • カニカマ 4本
  • タレ
  • レモン汁 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. しらたきはパッケージの表記通りにアク抜きしておきます。 パクチーと水菜の根元は切り落としておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 ライスペーパーはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。
  2. 1. 水菜とパクチーは5cm幅に切ります。
  3. 2. しらたきは5cm幅に切ります。
  4. 3. カニカマは縦半分に割きます。
  5. 4. 豆もやしは耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで火が通るまで1分30秒程加熱し、水気を切ります。
  6. 5. 別の耐熱ボウルに鶏ささみと①を入れて、よく揉み込み、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで火が通るまで1分30秒程加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  7. 6. 中火で熱したフライパンに2を入れて乾煎りします。水気が飛んだら②を入れて炒め、火から下ろします。
  8. 7. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わます。
  9. 8. ライスペーパーに1、3、4、5、6をのせて、きつく巻き、半分に切ります。
  10. 9. お皿に盛り付け、7を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ライスペーパーはパッケージの表記に通りに戻してご使用ください。 アク抜き済みのしらたきをお使いの場合は、アク抜きを省いてお使いいただけます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 塩加減や鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ