新玉ねぎと豚肉のしゃぶしゃぶサラダ レシピ・作り方

「新玉ねぎと豚肉のしゃぶしゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みがありシャキシャキとした食感がとても美味しい、新玉ねぎと豚肉のしゃぶしゃぶサラダのご紹介です。 お肉は湯通ししているので、とてもサッパリしていて、新玉ねぎとの相性ピッタリです。 お好みのドレッシングをかけてお召し上がりくださいね。
調理時間:20分 (新玉ねぎをさらす時間は含みません)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ (200g)1個
  • きゅうり1本
  • 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)200g
  • お湯適量
  • ドレッシング
  • ポン酢50ml
  • ごま油大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • トッピング
  • 青ねぎ (刻みねぎ)適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    新玉ねぎはスライスして、空気にさらしておきます。きゅうりは薄くスライスします。
  2. 2.
    豚肉は茹でたら、冷水で冷やし、水を切っておきます。
  3. 3.
    ドレッシングの材料を混ぜます。
  4. 4.
    皿に1と2を盛り付け、3をかけたら完成です。お好みでトッピングを乗せて下さい。

料理のコツ・ポイント

新玉ねぎは空気に20分以上さらすと辛味が抜け、食べやすくなります。
空気にさらしても辛味が気になる方は、水にさらしてください。
豚肉はバラ肉以外に、ロース肉などでも大丈夫です、お好みの部位で作ってください。 
ドレッシングのごま油は、オリーブオイルでも、とても美味しいので、お好みのオイルで作ってください。
ポン酢の酸味が強い場合は砂糖などで味を調えて下さい。

たべれぽ

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