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あっさり もずく酢とささみのスープ レシピ・作り方
「あっさり もずく酢とささみのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.39(11)
鶏ささみのだしともずく酢のあっさり感がおいしいスープのご紹介です。あっさりした物が食べたい時におすすめですよ。また、今回は鶏ささみを使いましたが、牛肉でもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏ささみの筋は取っておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1長ねぎは薄い輪切りにします。しいたけは1cm幅に切ります。
- 2鍋に水、長ねぎの青い部分、料理酒を加えて火にかけ、沸騰したら鶏ささみを入れてアクを取りながら中火で8分ほど、鶏ささみに火が通るまでゆでます。
- 3火が通ったら鶏ささみ、長ねぎの青い部分を取り出して火から下ろします。
- 4鶏ささみは、粗熱を取り手でほぐします。
- 53の鍋に1、4、もずくを入れて中火にかけ、沸騰したら塩、薄口しょうゆを加えて全体に味がなじんだらごま油を加えて火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
火加減や加熱時間は様子を見ながら調整してください。
塩加減は様子を見ながら調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
11人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
