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ささみとみょうがの大葉和え レシピ・作り方
「ささみとみょうがの大葉和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.52(169)
ミョウガと大葉の香りがさわやか！ささみとミョウガの大葉和えのレシピです。淡白なささみと香り高いミョウガと大葉を和えるだけ。シンプルな味付けでも充分美味しくいただけます。電子レンジだけで簡単にもう一品作れるのが嬉しいですね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏ささみは筋を取っておきます。
- 1大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 2ミョウガは根元を切り落とし、縦半分に切って斜め切りにし、水を入れたボウルに入れ10分程さらします。
- 3ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
- 43に水気を切った2、1、(A)を入れて混ぜ、器に盛って完成です。
コツ・ポイント
ミョウガは切ってそのまま使用するとえぐみを感じる場合があるため、水にさらしてから使用します。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
169人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキしたみょうがと香り高い大葉が爽やかな風味を醸し出す、夏にぴったりの一品です。ささみはサラダチキンでも代用可能で、とても手軽に作れます。ごま油とすりごまの香ばしさが効いていて、塩味は控えめにすると食材本来の美味しさが際立ちます。食欲のない暑い日でもさっぱりといくらでも食べられると好評で、お弁当のおかずやお酒のおつまみとしても重宝します。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安 です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
