牛肉の玉ねぎみぞれ煮 レシピ・作り方

「牛肉の玉ねぎみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりおろした玉ねぎに牛肉を漬けて柔らかく仕上げた、牛肉の玉ねぎみぞれ煮のレシピのご紹介です。 すりおろした玉ねぎの甘辛いみぞれダレと、牛肉の相性が抜群です。ご飯が進む一品なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:900円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (ブロック) 350g
  • 玉ねぎ 1個
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①はちみつ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①水 30ml
  • 黒こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはすりおろします。
  2. 2. 牛肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. バットに牛肉を置き、1をまんべんなく漬け、ラップをして冷蔵庫に1時間置きます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れます。3の玉ねぎのすりおろし以外を入れて、両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. 5. 3の残りの玉ねぎのすりおろし、①を入れて、混ぜ合わせます。
  6. 6. 中火でひと煮立ちしたら、ひっくり返し、火が通るまで5分程煮込みます。
  7. 7. 黒こしょうを振り、火を止めます。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4で、玉ねぎすりおろしはひと煮立ちさせる事で、辛味を飛ばします。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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