塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ レシピ・作り方

「塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹で味付けたサッパリ塩味の鶏の唐揚げレシピです。 レモンをかけると更にさっぱりとして食べやすい一品です。 お弁当の一品や大皿料理、夕ご飯のメイン料理、ガッツリお肉が食べたい時などに最適です。 レモンの代わりにすだちなどを絞っても美味しく頂けます。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 350g
  • ①塩麹 大さじ3
  • ①すりおろしニンニク 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • 片栗粉 80g
  • 薄力粉 10g
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ (千切り) 50g
  • レモン (お好みで) 1/8個
  • ミニトマト (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 片栗粉と薄力粉は混ぜ合わせ、バットなどに広げておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2. 袋に1と①を入れて混ぜ合わせます。冷蔵庫で10分~15分程寝かせます。その後しっかり水気を拭き取っておきます。
  4. 3. 片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせて広げたバットに2を加え、鶏もも肉にまんべんなく粉をまぶします。
  5. 4. フライパンに揚げ油を入れ、160℃~170℃に熱します。3を入れてカリッときつね色になったらバット等に取り出します。
  6. 5. 4をお皿に盛り付け、千切りのキャベツ、ミニトマト、レモンを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

粉をつける前に水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ることで、揚げた時にカリッとした食感に仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ