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常備菜の定番きんぴらごぼう　レシピ・作り方

「常備菜の定番きんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.40
(31)

和食の定番、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうと人参を細切りにして、炒めて調味料を絡めるだけで簡単にごはんもお酒もすすむ一品ができあがります。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 人参を細切りにします
  2. 2 ごぼうを笹切りか細切りにします
  3. 3 熱したお鍋で1.2を炒めます
  4. 4 調味料をすべて加えてなじませます
  5. 5 照りのために蜂蜜を加えて完成です

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

はちみつを加えた甘辛い味付けが特徴的で、ごま油の香ばしさと鷹の爪のピリッとした辛みが食欲をそそります。ご飯がすすむ美味しさで、お弁当のおかずや常備菜としても大活躍。材料はごぼうと人参がメインで、ピーラーで削れば簡単に調理できます。お好みでしいたけやひら天を加えてアレンジも楽しめます。作り置きできて日持ちも良く、お酒のおつまみとしても最適です。
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.1.6
お醤油・さとう・ハチミツだけの ごま油が利いた味つけ◎♪ 塩っぱくない甘さで ごはんがススム♡ かんたんでオイシイ。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あやぱん
あやぱん
2016.10.4
私はいつも人参とゴボウをピーラーで削って楽チンにしてます♪♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yukari
yukari
2017.9.13
私は辛いのが好きなので、鷹の爪を少し多めに入れました。おいしかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
sachi♡
sachi♡
2024.12.27
はちみつが良いアクセントでめっちゃ美味しい！リピ決定です
たべれぽの写真
312
312
2024.11.1
人参減らし牛蒡多め。 ごま油使用、顆粒だし追加
たべれぽの写真
りこぴん
りこぴん
2024.10.29
美味しくできました！
たべれぽの写真
snow
snow
2023.12.4
ハチミツが無いので、 味醂と和風ダシを少し入れました。 鷹の爪がピリッとして お酒の おつまみにも良いです。
たべれぽの写真
りょうさん
りょうさん
2023.11.28
鷹の爪がピリッとアクセントになって美味しかったです！たくさん作ったので半分は焼肉のタレを使って味付けしてみたらご飯がとっても進む美味しいおかずができて満足です！
たべれぽの写真
S
S
2023.9.28
しいたけ・ひら天を追加しました。美味しくて白米が進みました🎵
もっと見る（20件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

にみ
にみ
はちみつは無くてもできますか？
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントに書かせていただいておりますが、最後にはちみつを加えると照りが良くなります。 なければみりんを少々加えるだけでも良いです。
ちぃさく
ちぃさく
冷蔵庫で何日くらい保存出来ますか？
kurashiru
kurashiru
保存容器や保存状態、また季節にもよりますが、3日から5日くらいが目安です。 冷蔵庫を開ける頻度が多いと短くなりますし、清潔な箸で取り分けてくださいね。
もえこ
もえこ
冷凍保存はできますか？
kurashiru
kurashiru
残念ながら、冷凍保存には適していないようです。 とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね

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