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バジル香る ホタテのアヒージョ レシピ・作り方
「バジル香る ホタテのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バジル香る、ホタテのアヒージョのご紹介です。ホタテの旨味が存分に味わえるアヒージョに仕上げました。香り高い生バジルがアクセントになっていますよ。お酒のおつまみやパーティーメニューの一品としても重宝するレシピです。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 フランスパンはオーブントースターで焼いておきます。
- 1 バジルは手でちぎります。
- 2 ニンニク、アンチョビフィレはみじん切りにします。
- 3 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 4 スキレットにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて、中火で香りが立つまで熱します。
- 5 ホタテと3を入れて中火で熱し、しめじに火が通ったら、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
- 6 1を散らし、フランスパンを添えて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 今回は直径12cmのスキレットを使用しました。 塩加減はお好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りの量を調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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