ハーブとオリーブの鶏ハム　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏むね肉は余分な皮を取り除いておきます。
• 1鶏むね肉は縦に切り込みを入れ厚みを均一に切り開きます。
• 21の両面に(A)を擦り込み、10分ほど置きます。
• 3キッチンペーパーで水気を拭き取った2にハーブミックスをふりかけブラックオリーブをのせ手前から巻きます。
• 4ラップを二重に巻き、さらにアルミホイルで包みます。
• 5鍋にお湯を沸かし4を入れて弱火で30分加熱して火を止め、そのまま10分程置き、余熱で中まで火を通します。
• 6お湯から取り出し粗熱を取り冷蔵庫で30分冷やし1cm幅に切ります。
• 7お皿に盛り付けたら完成です。