辛味がたまらない カニカマレタスの天津チャーハン レシピ・作り方

「辛味がたまらない カニカマレタスの天津チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刺激的な辛味がたまらない、天津チャーハンのご紹介です。カニカマの旨味とレタスのシャキッとした食感が絶妙で、ふわふわの卵との相性も抜群ですよ。とろりとしたたれの辛味がアクセントになり、とてもおいしいです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(1人前)

手順

  1. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2. カニカマは1cm幅に切ります。
  3. 3. レタスは一口大に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、1を入れて炒めます。長ねぎがしんなりしたらごはん、2、(A)を入れて炒めます。
  5. 5. ごはんがほぐれたら3を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、ごはんがパラパラになったら火から下ろします。
  6. 6. 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、溶き卵を流し入れます。大きくかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
  7. 7. 別のフライパンに水、(B)を入れて中火で加熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 8. 器に5を盛り付け、6をのせ、7をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

レタスは加熱しすぎると食感が失われるので、ご注意ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.6

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