新じゃがいもで和風ポテトサラダ レシピ・作り方

「新じゃがいもで和風ポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、和風ポテトサラダはいかがでしょうか。 甘みのあるホクホクとした新じゃがと、きゅうりとカリカリ梅の食感がよく、和風の味付けなので、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新じゃがいも 300g
  • きゅうり 1/2本
  • カリカリ梅 10g
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ3
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは皮を剥いて、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 新じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで串がすっと通るまで5分程加熱します。
  3. 2. きゅうりは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  4. 3. カリカリ梅は種を取り除き、粗めのみじん切りにします。
  5. 4. 1をフォークで粗めに潰し、調味料を加え和えます。
  6. 5. 2と3を入れ和えたら皿に盛り付け、刻みのりを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもの種類はメークイーンでもお作りいただけますが、男爵などの方が、ホクホクとした食感で美味しく仕上がります。

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