うま味たっぷり 春雨とアサリの中華蒸し　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 アサリは砂抜きをしておきます。
• 1ミニトマトは半分に切ります。えのきは半分の長さに切り、手でほぐします。
• 2ピーマンは細切りにします。
• 3豚バラ肉は3cm幅に切ります。
• 4ジップ付き保存袋に3、漬けこみダレの材料を入れて揉みこみ、常温で10分程置きます。味がなじんだら豚バラ肉を取り出します。
• 5ボウルに水、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
• 6中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、4を入れて炒めます。豚バラ肉の色が変わったら、アサリ、5を入れて混ぜ合わせ、蓋をして中火で加熱します。
• 7アサリの口が開いたら、1、2、春雨を入れて混ぜ合わせ、水分を飛ばしながら中火で5分程加熱します。豚バラ肉に火が通ったら残りのごま油を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
• 8器に7を盛り付け、白いりごまを散らしてできあがりです。