チキンの和風なすソースがけ レシピ・作り方

「チキンの和風なすソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンの和風なすソースがけはいかがでしょうか。カリッと焼いた鶏もも肉に、ニンニクと生姜の風味が効いたなすのソースをかけました。ごはんにもパンにもよく合う一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は筋を切っておきます。 ナスはヘタを切り落とし、1cm角に切っておきます。 ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯に塩とブロッコリーを入れて2分程茹でて、水気を切っておきます。 黄パプリカは種を取り除き、1cm幅に切り、焼き目が付くまで焼いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は両面に塩と黒こしょうを振ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目を下にして入れ、焼きます。
  4. 3. 両面に焼き色が付き、火が通ったら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンの余分な油を拭き取り、中火で熱し、ごま油をひきます。ナスを入れて炒めます。
  6. 5. 油が馴染んだら(A)を入れて、中火でひと煮立たせ、火から下ろします。
  7. 6. お皿に付け合せと3を乗せ、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 鶏もも肉は、鶏むね肉などお好みの部位や他のお肉でも代用いただけます。

たべれぽ

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