チキンの和風なすソースがけ レシピ・作り方
「チキンの和風なすソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チキンの和風なすソースがけはいかがでしょうか。カリッと焼いた鶏もも肉に、ニンニクと生姜の風味が効いたなすのソースをかけました。ごはんにもパンにもよく合う一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. 鶏もも肉は筋を切っておきます。 ナスはヘタを切り落とし、1cm角に切っておきます。 ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯に塩とブロッコリーを入れて2分程茹でて、水気を切っておきます。 黄パプリカは種を取り除き、1cm幅に切り、焼き目が付くまで焼いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1. 鶏もも肉は両面に塩と黒こしょうを振ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目を下にして入れ、焼きます。
- 3. 両面に焼き色が付き、火が通ったら取り出します。
- 4. 同じフライパンの余分な油を拭き取り、中火で熱し、ごま油をひきます。ナスを入れて炒めます。
- 5. 油が馴染んだら(A)を入れて、中火でひと煮立たせ、火から下ろします。
- 6. お皿に付け合せと3を乗せ、5をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 鶏もも肉は、鶏むね肉などお好みの部位や他のお肉でも代用いただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
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