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ほうれん草と肉団子の生姜スープ　レシピ・作り方

「ほうれん草と肉団子の生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.47(104)
肌寒い季節にぴったりなスープです！手作りの肉団子で腹持ちも良く、生姜の入った温かいスープでほっこりと温まりますよ。豆腐やほうれん草なども入っているので、食べ応えもあります。優しい味のスープなので、朝ごはんにも夕飯の汁物にもオススメです。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:16
    1.塩少々入れた鍋にほうれん草を入れ、軽く湯通しします
  • 0:09
    2.水を切ったら5cm幅に切り、生姜をスライスしておきます
  • 0:12
    3.絹豆腐は2cm角に切ります
  • 0:47
    4.鶏ひき肉に(A)を加え、混ぜ合わせて団子の形にします
  • 0:19
    5.沸騰した鍋に生姜と(B)を入れ、肉団子を加えます
  • 0:35
    6.肉団子に火が通ったらほうれん草と豆腐、塩胡椒を加えて仕上げにごま油をかけて完成です

コツ・ポイント

・ほうれん草は事前に下茹でしておくことで、スープに加える時に色が出ません。 ・肉団子を丸める時は事前に手のひらに油を薄く塗っておくと綺麗に丸められます。 ・生姜の風味を増したい場合は、沸騰した水に生姜を入れたら15分ほど少し長めに茹でてください。

栄養価（4人前あたり）

カロリー：
513kcal
炭水化物：
26.8g
脂質：
29.5g
塩分量：
7.6g
タンパク質：
29.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
104人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜がしっかり効いたやさしい旨味のスープで、飲むたびに身体の芯からポカポカと温まります。鶏ひき肉や豚ひき肉で手作りした肉団子はふわっと柔らかく、豆腐やほうれん草と合わさって食べ応えも満点です。市販の肉団子や生姜チューブを使えば手軽に作れるのも魅力で、えのき・春雨・大根などを追加してアレンジしても美味しいと好評です。仕上げのごま油がふわっと香り、家族みんなが満足できる一杯です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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