鶏むね肉ソテーのイタリアン風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
2. 1. パセリはみじん切りにします。
3. 2. ミニトマトはヘタを取り除き、粗みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. スライスチーズは縦4等分に切ります。
5. 4. 鶏むね肉は5mm幅に切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルの1/3量をひき、2を炒め、香りが立ったら火から下ろします。
7. 6. 中火で熱した別のフライパンに残りのオリーブオイルをひき、4を焼きます。
8. 7. 焼き色がついたら、裏返し3をのせて蓋をし、チーズが溶けて中に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら火から下ろします。
9. 8. ボウルに5、ジェノベーゼソースを入れて混ぜ合わせます。
10. 9. 7を器に盛りつけて8をかけ、1を散らし、レモンをのせたら完成です。