鶏むね肉ソテーのイタリアン風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
2. 1 パセリはみじん切りにします。
3. 2 ミニトマトはヘタを取り除き、粗みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 スライスチーズは縦4等分に切ります。
5. 4 鶏むね肉は5mm幅に切ります。
6. 5 中火で熱したフライパンにオリーブオイルの1/3量をひき、2を炒め、香りが立ったら火から下ろします。
7. 6 中火で熱した別のフライパンに残りのオリーブオイルをひき、4を焼きます。
8. 7 焼き色がついたら、裏返し3をのせて蓋をし、チーズが溶けて中に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら火から下ろします。
9. 8 ボウルに5、ジェノベーゼソースを入れて混ぜ合わせます。
10. 9 7を器に盛りつけて8をかけ、1を散らし、レモンをのせたら完成です。