鶏むね肉ソテーのイタリアン風　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
• 1パセリはみじん切りにします。
• 2ミニトマトはヘタを取り除き、粗みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
• 3スライスチーズは縦4等分に切ります。
• 4鶏むね肉は5mm幅に切ります。
• 5中火で熱したフライパンにオリーブオイルの1/3量をひき、2を炒め、香りが立ったら火から下ろします。
• 6中火で熱した別のフライパンに残りのオリーブオイルをひき、4を焼きます。
• 7焼き色がついたら、裏返し3をのせて蓋をし、チーズが溶けて中に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら火から下ろします。
• 8ボウルに5、ジェノベーゼソースを入れて混ぜ合わせます。
• 97を器に盛りつけて8をかけ、1を散らし、レモンをのせたら完成です。