ねぎたっぷり 広島風お好み焼き レシピ・作り方

「ねぎたっぷり 広島風お好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねぎたっぷり広島風焼きのご紹介です。広島焼きをお家でも作ってみませんか。薄い生地にたっぷりのキャベツと麺が入っているのが特徴です。色々な具材や食べ方のある広島焼きですが、今回はねぎたっぷりに仕上げました。ついついクセになるおいしさです。ぜひ、試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 生地
  • 薄力粉 40g
  • 120ml
  • 具材
  • キャベツ 120g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 80g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 天かす 5g
  • かつお節粉 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • トッピング
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 青ねぎ 20g

作り方

  1. 準備. 青ねぎは、根元を切り落としておきます。
  2. 1. 青ねぎは小口切りにします。
  3. 2. キャベツは千切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は半分に切ります。
  5. 4. ボウルに薄力粉を入れて、水を4回に分けて入れ泡立て器で都度よく混ぜ合わせます。
  6. 5. ホットプレートを熱し、サラダ油を入れキッチンペーパーで伸ばし、4の2/3量をお玉ですくい入れ、直径20cmに伸ばします。
  7. 6. 生地が固まってきたら、かつお節粉を散らします。
  8. 7. 2、天かす、3をのせて残りの4をかけ、縁が反り返るまで5分焼きます。ヘラを2本使って裏返し5分ほど蒸し焼きにします。
  9. 8. ホットプレートの空いたスペースに、焼きそば麺、水を入れてほぐしたら塩こしょうで味を調えます。
  10. 9. 7を8の上にのせ焼きそばの端がカリッとするまで10分ほど焼きます。空いたスペースに、卵を割り入れて黄身をつぶし8をのせて1分焼き、裏返し表面に中濃ソースを塗ります。
  11. 10. 器に盛り付け、1を全体に散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ