イカスミ風味たっぷりキノコのソテー レシピ・作り方

「イカスミ風味たっぷりキノコのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカスミ風味のキノコのソテーのご紹介です。イカスミの風味、ニンニク、トマトペーストのうま味がキノコの風味ととてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。ビールやワインによく合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ホワイトマッシュルームとしいたけは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. しいたけは笠と軸に分け、笠は半分に切り、軸は手で割きます。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。エリンギは半分の長さに切り、縦に半分に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、鷹の爪、1を入れて焼き色がつくまで15分程焼きます。
  5. 4. 2、(A)を入れて中火のまま、5分程炒め、ニンニクの香りがたち、全体になじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けてパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鷹の爪はなくてもおいしく召し上がることができます。量はお好みで調整してください。キノコの種類はお好みのものをご使用下さい。焼き色がつくまで焼き、キノコの水分を飛ばすことでおいしく召し上がることができます。今回トマトペーストは6倍濃縮のものを使用しています。

たべれぽ

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