ゴボ天うどん レシピ・作り方

「ゴボ天うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴボ天うどんのご紹介です。サクサク香ばしいごぼうの天ぷらに白だしの優しい味わいのつゆがよく合い、お箸が止まらないおいしさですよ。お昼ごはんにも晩ごはんにもお酒を飲んだ後にも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうの泥はよく洗い落としておきます。
  2. 1. ごぼうは皮付きのまま5cm幅に切り、縦に4等分に切り、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらして水気を切ります。
  3. 2. ボウルに水、天ぷら粉を入れて混ぜ合わせ、1を入れてよく絡ませます。
  4. 3. 鍋に鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、中火で熱し、170℃で3分程、ごぼうに火が通り、揚げ色が付くまで揚げ、油を切ります。
  5. 4. 別の鍋につゆの材料を入れ、中火に熱し沸いてきたらうどんを入れて、パッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて小ねぎ、3をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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