万能 ねぎ味噌だれ レシピ・作り方

「万能 ねぎ味噌だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青ねぎをたっぷり使用した、ねぎ味噌です。色んな料理に変身し、常備菜にもなるのでおすすめです。お酒のおつまみとしてそのままでも、豆腐やはんぺんに乗せても、焼きおにぎりにしても美味しく召し上がれます。是非お試しください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(50g(出来上がり量))

  • 青ねぎ30g
  • ①みそ大さじ2.5
  • ①みりん大さじ2
  • ①ごま油小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①白いりごま小さじ1/2
  • ①一味唐辛子小さじ 1/4

作り方

  1. 1.
    青ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ、1を加えて更に混ぜます。
  3. 3.
    ラップをしないで、500Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 4.
    一度取り出し、全体を混ぜ合わせます。ラップをしないで500Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 5.
    再び混ぜ合わせ、ペースト状になったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は、青ねぎを使用していますが、普通の長ねぎでも代用可能です。
冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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