お家で作る珍珠丸子 レシピ・作り方
「お家で作る珍珠丸子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もち米のしゅうまいのご紹介です。もち米のモチモチとした食感と肉ダネのコクがよく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさです。白くて綺麗に仕上がるのでおもてなしにも喜ばれますよ。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間:210分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- もち米 1/2合
- 水 (浸水用) 適量
- 肉ダネ
- 豚ひき肉 200g
- ホタテ (ベビーホタテ) 50g
- 玉ねぎ 30g
- 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1/2
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)料理酒 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)塩こしょう 小さじ1/3
- ごま油 小さじ1
- お湯 (蒸す用) 適量
- しょうゆ (添える用) 大さじ1
- 練りからし (添える用) 小さじ1
作り方
- 準備. 蒸し器の蓋に布巾を巻いておきます。蒸し器のお湯は沸かしておきます
- 1. ボウルにもち米、水を入れて3時間ほど浸水させ、水切りをします。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
- 3. ホタテは粗みじん切りにします。
- 4. 別のボウルに3、豚ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、2、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 1をバットに入れて8等分にした4にまぶし、クッキングシートを敷いた蒸し器に入れます。同様に7個作ります。
- 6. 沸騰した蒸し器の鍋にのせて蓋をし、15分程肉ダネに火が入るまで蒸し、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、練りからしとしょうゆを添えて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
豚ひき肉は鶏ひき肉でもおいしくお作りすることができます。肉ダネが手につきやすいときは、手に油をつけて丸めると成型がしやすくなります。
たべれぽ
4.6
4.6
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