ミュートを解除
大根のすりおろし レシピ・作り方
「大根のすりおろし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
大根おろしの作り方のご紹介です。使う部位や、すりおろし方によって、辛味が異なってきます。大根おろしは魚に添えたり、煮物と煮ることで風味を増したりと、様々な使い方があります。大根おろしの色々な料理に挑戦してみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根200g
手順
- 1大根は3〜5mmを目安に皮と固い部分を厚く剥きます。
- 2縦半分に切ります。
- 3繊維と垂直になるようにして下ろし金の上に置き、円を描くようにしてすりおろします。
コツ・ポイント
大根は使う箇所によって辛味が違います。葉側は辛味が少なく先端に近い部位は辛味が強いです。辛味の少ない大根おろしを作りたい場合は、葉っぱ側に近い部位を使ってください。水分が多く出た場合は軽く水気を切ってお使い下さい。円を描くように丸くすりおろすことで辛味成分が出にくくなります。大根は縦半分に切ることですりおろす際に手でしっかりとつかみやすくなります。
