カブと油揚げのさっと煮 レシピ・作り方

「カブと油揚げのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブを煮物にしたレシピの紹介です。鶏肉や、にんじん、ごぼうなどの根菜類を加えれば、より豪華な煮物にもなりますよ。主菜、副菜どちらにも重宝します。トッピングでゆずの皮やねぎをちらしても美味しいです。出汁を取って作るのもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブ (計400g) 3個
  • 油揚げ 1枚
  • 熱湯 200ml
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • 200ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. カブは葉の部分を3cm幅に切り、カブは4等分に切ります。
  2. 2. 長ねぎは3cm幅に切ります。
  3. 3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切り、幅3cmに切ります。
  4. 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1と2を入れ焼き色がつくまで炒めます。
  5. 5. 3と水、調味料を入れ、中火で4~5分煮込みます。カブに竹串をさしてみてすっと通れば火から下ろして、お皿に盛れば完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 甘めの味付けがお好みであれば、砂糖とみりんを加えても良いです。 煮物は冷めるときに味が染みるので、お好みで冷ましてからお召し上がりください。 今回カブが大きかったため、油揚げも大きめに切りましたが、カブに合わせて油揚げを切ってください。 さっぱりした味付けなので、しょうゆを足して濃くしても大丈夫です。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ