チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ　レシピ・作り方

手順

• 準備さつまいもは皮をむいておきます。
• 1ブロッコリーは小房に分け、赤パプリカはヘタと種をとって乱切りにします。
• 2鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて火が通るまで3分程ゆで、水気を切ります。
• 3さつまいものマッシュを作ります。さつまいもは5mm幅の輪切りにします。10分程水にさらし、水気を軽く切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
• 4潰せるやわらかさになったらマッシャーで潰し、クリームチーズ、鶏ガラスープの素、牛乳の順に入れて、よく混ぜます。
• 5鶏もも肉に、塩と黒こしょうをふって下味をつけます。
• 6強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、5を皮目から入れて3分ほど焼きます。こんがりと焼き色がついたら裏返してローズマリーを加え、蓋をして弱火で火が通るまで5分ほど焼いて火からおろします。
• 76を2cm幅に切ります。
• 8お皿に2、4、7、6のローズマリーを盛り付け、完成です。