ガーリックバターすき焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み1分ほどおき水気を切っておきます。 糸こんにゃくは湯がいてアク抜きをしておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
• 1白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
• 2えのきは根元を切り落としほぐします。しいたけは表面に米字に切り込みを入れます。絹ごし豆腐は6等分に切ります。
• 3ニンニクは薄切りにします。芯がある場合は取り除きます。
• 4ボウルに割り下の材料を入れ混ぜ合わせます。
• 5鍋を中火で熱し、サラダ油をひき3を入れます。こんがりと焼き色がつき、カリッとしたら一度取り出します。
• 6同じ鍋に1、2、糸こんにゃく、4を入れ中火にかけます。
• 7沸騰したら牛もも肉を加え、中火で煮ます。
• 8牛もも肉に火が通ったら、有塩バターをのせ、5をちらします。中火で1分ほど加熱し、火を止めます。
• 9溶き卵に絡めてお召し上がりください。