太っちょエビフライ レシピ・作り方

「太っちょエビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

SNSで日々の献立を中心に紹介されているhitomiさんの人気レシピをクラシルで再現!今回はまんまるがかわいい太っちょエビフライのご紹介です。エビをマッシュポテトで包むことでコロンとしたエビフライに仕上げました。じゃがいもを使用しているので食べ応えがあります。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは、殻を剥き背わたを取り除いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分ほど加熱します。
  3. 2. 熱いうちにフォークで潰し、(A)を入れて混ぜ合わせ、6等分にします。
  4. 3. エビを2で包み、楕円形に成形します。
  5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5. 鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃まで温めます。4を入れて中まで火が通り、きつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  7. 6. 器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添え、タルタルソースとパセリをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エビの尾の先を斜めに切って、中の水分を包丁の背でしごいて出しておくと揚げたときにきれいな色になります。 お好みでとんかつソースを一緒にかけてお召し上がりください。 ※インフルエンサーの方の再現レシピに関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

たべれぽ

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