スティックカリフラワーのアンチョビ温サラダ レシピ・作り方
「スティックカリフラワーのアンチョビ温サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブーケのような可愛い形のスティックカリフラワーは甘くて美味しい野菜です。シンプルに温野菜にしてそのままの味を楽しめます。塩味の効いたアンチョビと合わさって、ワインのおつまみにもぴったりです。歯ごたえを残してさっとゆでるとコリコリとした食感がおいしくいただけます。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- スティックカリフラワー 200g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1
- ドレッシング
- オリーブオイル 大さじ2
- アンチョビフィレ 2枚
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- レモン (くし切り) 1切れ
作り方
- 1. アンチョビフィレは細かくたたきます。
- 2. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、スティックカリフラワーを中火で30秒程ゆで、ザルに上げ湯切りします。
- 4. お皿に3を盛り付け、2をかけてレモンを絞って完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 スティックカリフラワーが大きい時は、割いてください。 レモンはかけなくても美味しく召し上がれます。
たべれぽ
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