ナスとパプリカのニンニク香る味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パプリカのヘタと種を取り除いておきます。 ナスのヘタをとっておきます。
2. 1 ナスを縦半分に切って1cm幅に斜めに切ります。
3. 2 黄パプリカ、赤パプリカを1cm幅の細切りにします。
4. 3 油揚げを1cm幅の短冊切りにします。
5. 4 ニンニクをみじん切りにします。
6. 5 調味料を合わせます。
7. 6 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを炒めて香りが立ったらナスを入れて色が変わるまで炒めます。
8. 7 パプリカ、油揚げを入れて軽く炒めたら調味料を入れて再度炒めます。
9. 8 全体的にしんなりしたらごま油をかけて完成です。