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簡単で美味しい！豆腐の中華香味ソースがけ　レシピ・作り方

「簡単で美味しい！豆腐の中華香味ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
250円
4.56(250)
時短料理にとっておきの一品です。余ったソースは蒸し鶏や餃子につけても美味しくお召し上がりいただけます。
辛めがお好きな方はラー油や豆板醤などを加えて調節してください。とっても簡単で美味しい前菜なのでぜひお試しください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1ショウガ、ニンニクをみじん切りにします。
  • 2ネギをみじん切りにしたらボールに移します。
  • 31と調味料の(A)を加え混ぜ合わせます。
  • 4絹豆腐を5mm幅に切り、3のソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

・ネギは用意できれば青と白の両方を使ってください。 ・醤油は濃い口又は薄口醤油のどちらもお使いいただけます。豆腐にかける量で調節してください。 ・辛いものが苦手な方は輪切り唐辛子を抜いていただいても構いません。

たべれぽ

レシピ満足度
4.56
250人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキのネギとごま油の香りが食欲をそそる一品です。豆腐は水切りしておくとタレが薄まらず、より本格的な味わいに。タレは生姜やニンニクの風味が効いていて、豆腐に染み込ませると奥深い味わいが楽しめます。辛さは控えめですが、お好みでラー油を加えれば大人向けの味付けにアレンジ可能。お酒のおつまみにもぴったりで、冷やして食べるとさらに美味しく楽しめます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。