簡単!さっぱり!四川風じゃがいも酢炒め レシピ・作り方

「簡単!さっぱり!四川風じゃがいも酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

四川料理にあるじゃがいもの酢炒めです。シャキッとした食感で、花山椒と酢の香りがして食欲がわく一品です。材料はじゃがいもだけなのでコスパもよいです。鷹の爪を入れなければお子さまでも食べれますよ。さっぱりしておつまみにも最適です。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 鷹の爪は種を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもを千切りにし、水にさらしザルにあげ、水切りをしておきます。
  3. 2. フライパンにごま油をひき、弱火でスライスしたにんにくと鷹の爪を入れ、香りがたってきたら、1を入れます。
  4. 3. じゃがいもに火が通ったら、花山椒を入れ、塩こしょうで味を調え、酢をまわしかけます。
  5. 4. 最後に、ごま油を少々ふりかけます。
  6. 5. 皿に盛り出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは水にさらした後、水気をよく切っておくと炒めたときにくっつかなくなります。千切りにすることでシャキッとした食感がします。辛さは鷹の爪で調節してください(なくても可です)。花山椒がなかったらふつうの山椒で代用してください。

たべれぽ

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