簡単！さっぱり！四川風じゃがいも酢炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。鷹の爪は種を取っておきます。
2. 1. じゃがいもを千切りにし、水にさらしザルにあげ、水切りをしておきます。
3. 2. フライパンにごま油をひき、弱火でスライスしたにんにくと鷹の爪を入れ、香りがたってきたら、1を入れます。
4. 3. じゃがいもに火が通ったら、花山椒を入れ、塩こしょうで味を調え、酢をまわしかけます。
5. 4. 最後に、ごま油を少々ふりかけます。
6. 5. 皿に盛り出来上がりです。