いちごたっぷりフルーツタルト　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターは常温に戻しておきます。
• 1ボウルに無塩バター、砂糖を入れゴムベラでなじませ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
• 2溶き卵を入れよく混ぜ合わせます。薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜたらラップに移し、冷蔵庫で1時間置きます。
• 3ラップを広げ、上からラップを被せ、2mmほどの厚さまで麺棒で伸ばします。
• 4タルト型に敷き込み、余分な生地は切り落として冷蔵庫で30分冷やします。オーブンを180℃に予熱します。
• 5アーモンドクリームを作ります。ボウルに無塩バターと砂糖を入れゴムベラでなじませ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
• 6溶き卵を加えて混ぜ合わせます。アーモンドプードルを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせたら4に流し入れます。
• 7180℃のオーブンで15分、160°Cに下げ10分、こんがり焼き上がったらオーブンから取り出し、冷めたら型から外します。
• 8いちごはヘタを取り、半分に切ります。
• 9カスタードクリームを7に流し入れ、平らにならし、8とブルーベリーを盛り付けて完成です。