漬け込むだけで柔らかステーキ レシピ・作り方

「漬け込むだけで柔らかステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものお肉が、外食で食べるような柔らかくジューシーなステーキに仕上がりになります!ポイントはすりおろした玉ねぎにお肉を漬け込むだけ!玉ねぎはそのままソースとして使えるので、無駄がありませんよ。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:2000円前後
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材料(2人前)

  • 牛ステーキ肉2枚
  • 玉ねぎ1個
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをすりおろして牛ステーキを2時間冷蔵庫で漬けます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を強火で熱し1のお肉を焼きます。強火で片面3分、ひっくり返して2分、アルミホイルに包んで5分置いときます。
  3. 3.
    2のフライパンにすりおろした玉ねぎ、調味料を入れて煮詰めます。
  4. 4.
    お皿にカットしたお肉乗せて3の玉ねぎソースかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎにふくまれる酵素の働きにより、肉を漬け込むと柔らかくなります。焼き上がったお肉はアルミホイルで包んで余熱で火を通します。キッチンの一番暖かい場所においてくださいね。お好みで季節の野菜などを一緒に添えると、彩りよく仕上がります。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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