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レシピを分かりやすくご紹介!

優しい味わい!大根のそぼろ煮

「優しい味わい!大根のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで下処理をするので、時短・簡便!大根に鶏ガラスープのうまみが染み込んで、優しくホッとする味わいです。鶏ひき肉の入った、とろりとした餡が大根にからみ、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • 鶏挽き肉100g
  • 鶏ガラスープ300ml
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

手順

  1. 1.
    大根は皮を剥き2㎝の厚さに切り、さらにそれを4等分に切ります。ボールにひたひたのお水入れ600wのレンジで10分加熱します。
  2. 2.
    お鍋に鶏ガラスープ温めひき肉入れてほぐし、1と➀の調味料入れ15分ほど弱火で煮ます。
  3. 3.
    水溶き片栗粉回し入れとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉入れるときは、一旦火を止めて全体をよく混ぜてから再び弱火にかけて、手早く混ぜながら火入れをするとダマになりにくいですよ。鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもおいしく仕上がります。お好みで柚子の皮を仕上げに加えてもおいしいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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tomo
2017年08月01日

はちみつが無かったので、冷蔵庫に余っていた黒糖を入れてみましたが
とても美味しくできました🤗

たべれぽ
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さとこ
2017年06月01日

人参も足しました。
トロトロ、ホクホクで美味しい!

たべれぽ
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山口美紅
2017年05月23日

柚子との組み合わせで上品な味になりました(^ν^)

たべれぽ
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ゆかり
2017年05月11日

優しい味。

たべれぽ
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poco
2017年03月22日

はちみつがないので少なめ砂糖で作りました。出汁が効いててとても美味しかったです。子どももたくさん大根食べてくれました。わが家ではもう少し醤油を足してもいいかも☆

たべれぽ
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kana
2017年03月03日

作りました!
美味しかったです(*´∀`*)
ひき肉をほぐすのが手間取りました。
手順にはありませんでしたが、念のためアクはとりました。

たべれぽ
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ふうか
2017年02月21日

昨日作りました。
ちょっと甘くなっちゃって分量間違えたかな…?
でも美味しく出来たのでよかったです。

たべれぽ
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Mamiko
2016年10月16日

簡単に美味しく出来ました。さっぱりとした味付けが好きなので、これからもリピートして作りたいです。

コメント

森の妖精♡Raito
森の妖精♡Raito
15分煮たら片栗粉でとろみをつける前に水分が無くなってしまいました💦
13時間前
ミカリン
ミカリン
大根のグラムが知りたいです。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根の大きさにもよりますが、1/4本で約200~300グラム程度です。
参考にしてみてくださいね。
2ヶ月前
とも
とも
一日目に大根煮にしたものを
二日目にそぼろ煮にしました。
娘が大根煮が好きだったので
そぼろ煮にしてみたんですが
好評でした。
3ヶ月前
ミカリン
ミカリン
味が薄く感じた場合はどの調味料を増やしたら良いでしょうか?または、塩を加えた方が良いでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩で調整してみてくださいね
4ヶ月前
さく
さく
鶏ガラスープはどうやって作ればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素を使用しています。
簡単にできますので、ぜひ試してみて下さいね!
5ヶ月前
さく
さく
水300にどれくらい入れたら良いんですかね?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小さじ1~2を入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
やちき
やちき
鶏挽き肉の代わりに豚挽き肉でもよいですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚挽き肉でももちろん、美味しく召し上がっていただけます。
ぜひ試してみてくださいね!
6ヶ月前
ようこ
ようこ
ハチミツ食べれないので砂糖にしても大丈夫ですか
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
ハチミツの代わりに、砂糖でも大丈夫ですよ♪
砂糖の方が甘みが強いので、お好みで少し減らしてくださいね。
6ヶ月前
Michiko Watanabe
Michiko Watanabe
美味しく作れました!ご飯に乗せてがっつけます 笑
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しく出来た様でとても嬉しいです。また作って下さいね。
7ヶ月前
石本由美子
石本由美子
これも大変美味しくておつまみにいけます
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます(∀`。)
8ヶ月前
Mikiko Yotsutsuji
Mikiko Yotsutsuji
時間通りだとまだ水分が多かったので、弱火で水分飛ばしました。煮込み時間が倍くらいになりましたが、美味しかったです!
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
大根によっても水分量が変わってきてしまいますよね。美味しく出来た様で嬉しいです。これからも色々作ってみてくださいね。
7ヶ月前

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