優しい味わい!大根のそぼろ煮 レシピ・作り方

「優しい味わい!大根のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで下処理をするので、時短・簡便!大根に鶏ガラスープのうまみが染み込んで、優しくホッとする味わいです。鶏ひき肉の入った、とろりとした餡が大根にからみ、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください!

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 1/4本
  • 鶏挽き肉 100g
  • 鶏ガラスープ 300ml
  • ①酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①はちみつ 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1. 大根は皮を剥き2㎝の厚さに切り、さらにそれを4等分に切ります。ボールにひたひたのお水入れ600wのレンジで10分加熱します。
  2. 2. お鍋に鶏ガラスープを温めひき肉を入れてほぐし、1と➀の調味料入れ15分ほど弱火で煮ます。
  3. 3. 水溶き片栗粉回し入れとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉入れるときは、一旦火を止めて全体をよく混ぜてから再び弱火にかけて、手早く混ぜながら火入れをするとダマになりにくいですよ。鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもおいしく仕上がります。お好みで柚子の皮を仕上げに加えてもおいしいですよ。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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