優しい味わい!大根のそぼろ煮 レシピ・作り方

「優しい味わい!大根のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで下処理をするので、時短・簡便!大根に鶏ガラスープのうまみが染み込んで、優しくホッとする味わいです。鶏ひき肉の入った、とろりとした餡が大根にからみ、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • 鶏挽き肉100g
  • 鶏ガラスープ300ml
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    大根は皮を剥き2㎝の厚さに切り、さらにそれを4等分に切ります。ボールにひたひたのお水入れ600wのレンジで10分加熱します。
  2. 2.
    お鍋に鶏ガラスープ温めひき肉入れてほぐし、1と➀の調味料入れ15分ほど弱火で煮ます。
  3. 3.
    水溶き片栗粉回し入れとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉入れるときは、一旦火を止めて全体をよく混ぜてから再び弱火にかけて、手早く混ぜながら火入れをするとダマになりにくいですよ。鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもおいしく仕上がります。お好みで柚子の皮を仕上げに加えてもおいしいですよ。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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みみっきゅ
2018年05月22日

大根少なめで作りました!
もう一品ほしいなってときにいいなっておかずでした!

たべれぽ
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ハルコ
2018年05月21日

短時間の煮込みでも大根が柔らかく、美味しく作れました😋鳥そぼろの餡も美味しかったです😊もう少しトロミがあっても良かったかな、、

たべれぽ
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ぽな
2018年05月19日

美味しく出来ました!

たべれぽ
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まなみ
2018年05月17日

優しすぎて朝からホッコリしました。

たべれぽ
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2018年05月15日

びっくりするぐらい美味しかったです!
旦那も食事中食べては美味しいと言ってくれて大満足です🎶
またリピしたいと思います😻

たべれぽ
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爛漫
2018年05月11日

今作りました☺凄く簡単でした🎵うれしい😃💕

たべれぽ
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tama
2018年05月04日

とっても簡単、とっても美味しい😊
彩りに、大根の葉を少し入れました!
調味料の配分も覚えやすそうなので、暗記して次回からサクサク作れるようになりたいです!

たべれぽ
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ちびこな
2018年04月29日

簡単で大根がシミシミで美味しかったです💓

たべれぽ
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なず
2018年04月25日

リピしました(^^)
今回も簡単で美味しくできました!

コメント

ねねこ
ねねこ
鶏ガラがないときは何か代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、中華スープの素でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
penguin
penguin
面取りをしなくても煮崩れはしませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは面取りは行っておりませんが、面取りすることで煮崩れすることを防げます。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
まなみん
まなみん
はちみつのかわりに砂糖でもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
Asuka Tateishi
Asuka Tateishi
倍の量作る場合は、水なども倍にして大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
倍量または1.5倍程度ほどの水の量で試してみてくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
くみちゃん
くみちゃん
大根だけでなく他にも野菜を入れてみたいと思うのですが、何が合うでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
蕪、またはジャガイモなども合いますよ。中心に火が通りまでしっかり煮てくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
ricoguma
ricoguma
ひき肉を入れたあと、灰汁がすごく出たんですがきちんと取った方がいいのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。出てきたアクはできるだけ取っていただくと美味しく仕上がりますよ。ひき肉を使用しているのでアクはすくいにくいかと思いますが、アルミホイルをすこしクシャっとさせて伸ばしたものを浮かべても簡単にアクを取る事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
セブン
セブン
15分煮た後さらに10分煮て片栗粉入れずに食べました!3歳の息子も沢山食べてお代わりもしてくれました!!
5ヶ月前
asup
asup
豚ひき肉で大変おいしくできました。
5ヶ月前
uta
uta
お肉無しでも美味しくできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お肉なしでも美味しく作成いただけます。お肉を入れることでお肉のうまみが大根に染みて更に美味しさが増しますので、レシピ通りでもぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前

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