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レシピを分かりやすくご紹介!

優しい味わい!大根のそぼろ煮

「優しい味わい!大根のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで下処理をするので、時短・簡便!大根に鶏ガラスープのうまみが染み込んで、優しくホッとする味わいです。鶏ひき肉の入った、とろりとした餡が大根にからみ、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • 鶏挽き肉100g
  • 鶏ガラスープ300ml
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

手順

  1. 1.
    大根は皮を剥き2㎝の厚さに切り、さらにそれを4等分に切ります。ボールにひたひたのお水入れ600wのレンジで10分加熱します。
  2. 2.
    お鍋に鶏ガラスープ温めひき肉入れてほぐし、1と➀の調味料入れ15分ほど弱火で煮ます。
  3. 3.
    水溶き片栗粉回し入れとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉入れるときは、一旦火を止めて全体をよく混ぜてから再び弱火にかけて、手早く混ぜながら火入れをするとダマになりにくいですよ。鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもおいしく仕上がります。お好みで柚子の皮を仕上げに加えてもおいしいですよ。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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ニャン丸
2017年10月20日

簡単でした!大根はレンジで火を通してるから、柔らかくて、煮たときも味が染み込んでました!!
分量も大さじで分かりやす〜い!

たべれぽ
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よねちゃん
2017年10月16日

大根の葉も美味しそうだったので、一緒に入れました😋
美味しかった~✨

たべれぽ
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てるちゃん☆
2017年10月14日

餡はとっても美味しくできました😊
ただ…大根が少し固かったのが…😩

たべれぽ
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ひろみ
2017年10月08日

しめじ入れました 大根の量を増やして調味料も少しずつ増やしましたがしょうゆ入れすぎたかな?色濃くなってしまいました。でも、美味しかったです

たべれぽ
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どなるど
2017年10月05日

大根多め、味がしっかりしみて美味!

たべれぽ
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chikamon
2017年09月27日

【メモ】
味薄め。大根は熱湯で下ゆで15分くらいした。
鶏がらスープはもう少し量を減らしても良さそう。

たべれぽ
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チキ
2017年09月10日

大根に味がよく染み込んでて柔らかく美味しかったです👌
そぼろの庵も丁度良いとろみ加減で良い感じに仕上がりました🙆

たべれぽ
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ゆみっち
2017年09月06日

大根に味が染み込み、優しいひき肉の餡とも相性バッチリです!ごはん🍚にかけても美味しかったよ♡

たべれぽ
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Anjewel
2017年09月05日

とってもおいしくできました〜(*´-`)

コメント

uta
uta
お肉無しでも美味しくできますか?
4日前
kurashiru
kurashiru
お肉なしでも美味しく作成いただけます。お肉を入れることでお肉のうまみが大根に染みて更に美味しさが増しますので、レシピ通りでもぜひ作ってみてくださいね。
4日前
ゆみっち
ゆみっち
時短なのにちゃんと大根に味が染み込んでて、美味しかったよ!
先月
森の妖精♡Raito
森の妖精♡Raito
15分煮たら片栗粉でとろみをつける前に水分が無くなってしまいました💦
2ヶ月前
ミカリン
ミカリン
大根のグラムが知りたいです。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根の大きさにもよりますが、1/4本で約200~300グラム程度です。
参考にしてみてくださいね。
4ヶ月前
とも
とも
一日目に大根煮にしたものを
二日目にそぼろ煮にしました。
娘が大根煮が好きだったので
そぼろ煮にしてみたんですが
好評でした。
5ヶ月前
ミカリン
ミカリン
味が薄く感じた場合はどの調味料を増やしたら良いでしょうか?または、塩を加えた方が良いでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩で調整してみてくださいね
6ヶ月前
さく
さく
鶏ガラスープはどうやって作ればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素を使用しています。
簡単にできますので、ぜひ試してみて下さいね!
7ヶ月前
さく
さく
水300にどれくらい入れたら良いんですかね?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小さじ1~2を入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
やちき
やちき
鶏挽き肉の代わりに豚挽き肉でもよいですか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚挽き肉でももちろん、美味しく召し上がっていただけます。
ぜひ試してみてくださいね!
8ヶ月前
ようこ
ようこ
ハチミツ食べれないので砂糖にしても大丈夫ですか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
ハチミツの代わりに、砂糖でも大丈夫ですよ♪
砂糖の方が甘みが強いので、お好みで少し減らしてくださいね。
8ヶ月前
Michiko Watanabe
Michiko Watanabe
美味しく作れました!ご飯に乗せてがっつけます 笑
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しく出来た様でとても嬉しいです。また作って下さいね。
9ヶ月前

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