トリプルチーズのスフレ レシピ・作り方
「トリプルチーズのスフレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トリプルチーズスフレのご紹介です。クリームチーズ、チェダーチーズ、スライスチーズの3種類のチーズを使用したスフレは、濃厚でコクがあり、とてもおいしいですよ。混ぜるだけで簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：90分
費用目安：500円前後
材料(1台分（18cmスクエア型）)
作り方
- 準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1. 耐熱ボウルにクリームチーズ、チェダーチーズを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程、やわらかくなるまで加熱します。粉チーズを加えてホイッパーで混ぜます。
- 2. 牛乳を少しずつ加え、都度ホイッパーで混ぜます。卵黄、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 3. 薄力粉をふるい入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 4. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
- 5. 3にひとすくい入れてゴムベラでなじむように混ぜ、残りの4を2回に分けて入れ、切るように混ぜます。
- 6. 全体が混ざったら、クッキングシートを敷いた型に半量を流し入れ、中央にスライスチーズをのせ、残りの半量を流し入れます。型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで30分程、湯せん焼きします。
- 7. 粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切り分けて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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