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餅入り旨辛ブルダック レシピ・作り方
「餅入り旨辛ブルダック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
4.39(5)
餅入り旨辛ブルダックのご紹介です。ヤンニョムダレに漬けこんだ鶏もも肉がピリッと辛く、クセになる一品です。トッポッキの代わりに切り餅を使っているので、手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉250g
- (A)
- 粉唐辛子大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- はちみつ大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 切り餅2個
- 長ねぎ1/3本
- 青唐辛子2本
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 白いりごま適量
手順
- 1青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
- 2長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 3切り餅は縦4等分に切ります。
- 4鶏もも肉は一口大に切ります。
- 5ジッパー付き保存袋に4、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分程置きます。
- 6フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。香りが立ったら5、3を入れて炒めます。
- 7鶏もも肉に火が通ったら2を入れて中火でさっと炒め、火から下ろします。
- 8お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
5人の平均満足度
