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餅入り旨辛ブルダック　レシピ・作り方

「餅入り旨辛ブルダック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
500 円
4.39
(5)

餅入り旨辛ブルダックの紹介です。ヤンニョムダレに漬け込んだ鶏もも肉がピリッと辛く、くせになる一品です。今回はトッポッキの代わりに切り餅を使用しました。お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  2. 2 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3 切り餅は縦に4等分にします。
  4. 4 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 5 ジッパー付き保存袋に4と(A)を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。
  6. 6 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。香りが立ったら5と3を入れ、中火で炒めます。鶏もも肉に火が通ったら2を加え、中火でさっと炒めます。
  7. 7 お皿に盛り付け、白いりごまをかけたら完成です。

コツ・ポイント

青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
5人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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