辛味がたまらない 家常豆腐 レシピ・作り方

「辛味がたまらない 家常豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中国の家庭料理、家常豆腐をピリ辛にアレンジした一品です。具だくさんでボリュームがあり、ごはんのおかずにもぴったりですよ。ピリ辛な味つけがクセになるおいしさです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 厚揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1. ボウルに干し椎茸、水を入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに戻します。水気を切り、軸を切り落とし、半分に切ります。
  3. 2. タケノコの水煮は薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。ピーマンは3cm角に切ります。
  4. 3. 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、中まで火が通ったら2を加えます。
  6. 5. 中火で炒め、にんじんがしんなりしてきたら、1、3、水、(A)を加えて5分程加熱します。
  7. 6. 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤とラー油の量を調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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