豚バラ肉と白菜の重ね煮 レシピ・作り方

「豚バラ肉と白菜の重ね煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と白菜の重ね煮のご紹介です。やわらかく煮込まれた白菜とジューシーな豚バラ肉がとろみのついた煮汁によく絡みとてもおいしいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 白菜は芯を切り落とし長さを半分に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉の両面に片栗粉をまぶします。
  3. 3. フライパンの底に1を数枚並べて置き2を重ねます。同様に全て重ねて形を整えます。
  4. 4. 水、(A)を加え中火にかけて蓋をし10分ほど煮込みます。
  5. 5. 白菜がしんなりし、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし白菜と豚バラ肉を取り出し粗熱をとりお好みの大きさに切ります。
  6. 6. 5の煮汁を中火にかけ水溶き片栗粉を加えとろみを付けたら火から下ろします。
  7. 7. 器に5を盛り付けて6をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。フライパンは26cmを使用しています。

たべれぽ

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