キャベツの牛肉ロール マスタードクリームソースがけ レシピ・作り方

「キャベツの牛肉ロール マスタードクリームソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉の中に、ぎゅっと絞ったキャベツを入れ、ロールキャベツの逆バージョンです。 塩揉みしてかさを減らすことで、春キャベツをたっぷりいただけます。 まろやかな酸味のマスタードクリームをたっぷりかけてお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. パセリを刻みます。
  2. 2. 春キャベツは芯を取り、千切りにし、ボウルに入れて塩を加え、よく混ぜ合わせます。10分程置いたら、水分を出すように揉みこみ、よく絞って水気を切ります。
  3. 3. ラップを敷き、牛もも肉を少しずつ重なるように並べ、片栗粉を薄くまぶします。
  4. 4. 2を乗せて巻いたら、ラップで形を整えます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、4を巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
  6. 6. 全体に焼き目がついたら①を入れ、中火で汁気が半分くらいになるまで煮詰めます。
  7. 7. 6を切ってお皿に盛り付け、6の残りのソースをかけ、1を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 キャベツは水気がほとんど出てこなくてなるまで、よく絞ってください。

たべれぽ

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