明太子ソース和えレンコンフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1 レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。
3. 2 水に15分程さらし、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
4. 3 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を4分程揚げ、薄く色づいたら油を切ります。
5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 別のボウルに3、4を入れて和えます。
7. 6 お皿に盛り付け、のりをのせて完成です。