カブの丸ごとすりおろしスープ レシピ・作り方

「カブの丸ごとすりおろしスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブを丸ごとすりおろした、優しい味の滋味深いスープです。とろみをつけることで体が温まり、体調が優れないときにもおすすめです。カブの甘みをダイレクトに感じられるスープなので、ぜひカブの美味しい季節に作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カブ150g
  • カブの葉40g
  • ①水300ml
  • ①酒大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    カブはよく洗っておきます。
  2. 1.
    カブは皮ごとすりおろします。
  3. 2.
    カブの葉は1cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に①を入れて中火で熱し、沸いたら2を入れます。火が通ったら1を入れて、再び沸いたら水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。とろみがついたら火を止め、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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