ミュートを解除
コノシロの唐揚げ レシピ・作り方
「コノシロの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
4.47(11)
今晩のお食事に、コノシロの唐揚げはいかがでしょうか。旨味たっぷりのコノシロに、しっかりと漬けダレをなじませ、香ばしく揚げると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備コノシロはウロコと内臓を取り除き3枚におろしておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
- 1コノシロは身の部分に5mm幅の切り込みを入れ、小骨を切り、5cm幅に切ります。
- 2ジップ付き保存袋に漬けダレの材料と、1を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
- 3キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 4鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
- 5大葉を敷いた器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
コノシロは、皮目に切り込みを入れ、小骨を切ることで、漬けダレの味が良くなじみ、食感が良くなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
11人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？+Aレシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
