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コノシロの唐揚げ　レシピ・作り方

「コノシロの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
500円
4.47(11)
今晩のお食事に、コノシロの唐揚げはいかがでしょうか。旨味たっぷりのコノシロに、しっかりと漬けダレをなじませ、香ばしく揚げると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    コノシロはウロコと内臓を取り除き3枚におろしておきます。大葉は軸を取り除いておきます。

  • 0:11
    1.コノシロは身の部分に5mm幅の切り込みを入れ、小骨を切り、5cm幅に切ります。
  • 0:26
    2.ジップ付き保存袋に漬けダレの材料と、1を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  • 0:07
    3.キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  • 0:10
    4.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
  • 0:07
    5.大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

コノシロは、皮目に切り込みを入れ、小骨を切ることで、漬けダレの味が良くなじみ、食感が良くなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？
    +
    A
    レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。

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