コノシロの唐揚げ レシピ・作り方

「コノシロの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、コノシロの唐揚げはいかがでしょうか。旨味たっぷりのコノシロに、しっかりと漬けダレをなじませ、香ばしく揚げると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. コノシロはウロコと内臓を取り除き3枚におろしておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1. コノシロは身の部分に5mm幅の切り込みを入れ、小骨を切り、5cm幅に切ります。
  3. 2. ジップ付き保存袋に漬けダレの材料と、1を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  4. 3. キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
  6. 5. 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

コノシロは、皮目に切り込みを入れ、小骨を切ることで、漬けダレの味が良くなじみ、食感が良くなります。

たべれぽ

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