水菜ときのこのおかか和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2 えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
3. 3 耐熱ボウルに1、2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで5分程、えのきに火が通るまで加熱し、粗熱を取ります。
4. 4 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 水気を絞った3、かつお節を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。