鮑のパセリバターグリル レシピ・作り方

「鮑のパセリバターグリル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アワビを使った贅沢なグリルのご紹介です。とろりと溶けたパセリバターが風味よく、アワビに絡んでおいしいですよ。アワビの旨味が存分に楽しめる一品です。特別な日の一皿にぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:2000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個)

作り方

  1. 準備. アワビは殻から外し、ヒモ、肝を取り除き、殻は残しておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. パセリは茎を取り除き、みじん切りにします。
  3. 2. アワビはクチを切り落とし、縦1cm幅に深さ5mmほどの切り込みを入れ、横に薄く削ぎ切りします。
  4. 3. パセリバターを作ります。有塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、1、①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. アルミホイルを敷いた天板の上に殻を置き、1、2をのせます。
  6. 5. オーブントースターで有塩バターが溶け、アワビに火が通るまで5分ほど加熱します。
  7. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでもお作りいただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

たべれぽ

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