鮑のパセリバターグリル レシピ・作り方
「鮑のパセリバターグリル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アワビを使った贅沢なグリルのご紹介です。とろりと溶けたパセリバターが風味よく、アワビに絡んでおいしいですよ。アワビの旨味が存分に楽しめる一品です。特別な日の一皿にぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：2000円前後
材料(1個)
作り方
- 準備. アワビは殻から外し、ヒモ、肝を取り除き、殻は残しておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。
- 1. パセリは茎を取り除き、みじん切りにします。
- 2. アワビはクチを切り落とし、縦1cm幅に深さ5mmほどの切り込みを入れ、横に薄く削ぎ切りします。
- 3. パセリバターを作ります。有塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4. アルミホイルを敷いた天板の上に殻を置き、1、2をのせます。
- 5. オーブントースターで有塩バターが溶け、アワビに火が通るまで5分ほど加熱します。
- 6. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでもお作りいただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
たべれぽ
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