牛細切れ肉とサラダ菜の卵炒め レシピ・作り方

「牛細切れ肉とサラダ菜の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉とサラダ菜を炒め合わせました。ふんわりとした卵も加わりおいしいですよ。生食のサラダなどで食べる機会の多いサラダ菜ですが、火を通して炒めものにしてもクセがなくおいしくお召し上がりいただけます。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. サラダ菜は根元を切り落とし半分に切ります。
  2. 2. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 3. ニンニクは薄切りにします。
  4. 4. ボウルに卵、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンを中火で熱しサラダ油をひき4を炒め半熟になったら取り出します。
  6. 6. 同じフライパンを中火で熱し3を入れ香りが立ったら牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  7. 7. 牛こま切れ肉の色が変わりはじめたら2を入れ中火で炒めます。
  8. 8. 牛こま切れ肉に火が通り玉ねぎがしんなりしたら1、①を入れ混ぜ合わせ5を戻し入れ炒め合わせます。
  9. 9. 全体に味がなじんだら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

卵は半熟で取り出しておき、あとから戻し入れることで硬くなりすぎず仕上がります。 サラダ菜は最後に加えることで食感を残して仕上げることができます。

たべれぽ

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