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ライスジュレdeとろけるメープルプリン　レシピ・作り方

「ライスジュレdeとろけるメープルプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
-円
レビュー
卵、生クリーム不使用のメープルプリンの紹介です。お米と水のみで作られた「ライスジュレ」を使用して新感覚のとろけるプリンに仕上げました。「ライスジュレ」は保水性があり、お米のようなもっちりとした食感があります。プリンに使用することで、プルプルともちもちの食感の両方が楽しめます。香りが良いメープルとのマリアージュをお楽しみください。

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材料（4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1牛乳(40ml）にゼラチンを振り入れ混ぜ、10分ほど置いてふやかします。
  • 2ボウルに「ライスジュレ」を入れ600Wの電子レンジで1分加熱したら、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
  • 3なめらかになったらメープルシロップを入れ、よく混ぜます。
  • 4鍋に牛乳を入れ、中火で加熱をします。湯気が出たら火を止め、1を入れ溶かします。
  • 5ダマにならないように3に4を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
  • 6器に注ぎ、冷蔵庫で60分以上冷やし固めます。
  • 7仕上げのメープルシロップをかけ、完成です。

コツ・ポイント

・ゼラチンの使用方法はご使用のメーカーによって異なりますので、ご使用のゼラチンの使用方法に従ってください。 ・ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなるので、沸騰させない様注意してください。 ・牛乳は豆乳でも代用ができます。 ・お好みでミントを添えてデコレーションしてください。 ・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

材料4つだけで作れるもちもちプルプルの新食感プリンです。豆乳でも作れて、独特の豆の風味も和らぎます。レンジで温めて混ぜるだけの簡単調理で、とろけるような口どけの良さが特徴。甘さ控えめなのでメープルシロップの量で好みの甘さに調整できます。パンナコッタのような食感で、フルーツを添えたりきな粉をかけたりとアレンジも自在です。

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