フレッシュピーチとカステラのパフェ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鍋にお湯を沸かし桃を入れ30秒ほどたったら冷水にとり皮をむき水気を切ります。
2. 2. 種に沿って実を切り離し1/4程を1cm角に切り、残りをくし切りにします。それぞれボウルに入れレモン汁をかけます。
3. 3. カステラは一口大に切ります。
4. 4. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡立て器で8分立てにし、星口金の付いた絞り袋に入れます。
5. 5. パフェグラスに3、1cm角に切った2、4の順に入れ、同様に2度繰り返して重ねます。
6. 6. 上部にくし切りにした2、さくらんぼを飾ってできあがりです。