赤ワインで煮込む骨付きチキンカレー レシピ・作り方
「赤ワインで煮込む骨付きチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤ワインと野菜ジュースで作るカレーのご紹介です。骨付きの鶏もも肉と野菜のエキス、赤ワインの風味が凝縮されたソースは絶品です。じゃがいもやお好みの野菜を加えるとボリュームもアップしますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：90分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ボウルに骨付き鶏もも肉、塩を入れて揉みこみます。漬け汁の材料を加え、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど置きます。
- 2. 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、1の骨付き鶏もも肉を入れて焼き、両面に焼き色をついたら水、1の漬け汁を入れて煮ます。
- 3. 沸騰したらアクを取り除き、蓋をします。骨付き鶏もも肉に火が入り、赤ワインのアルコール分が飛ぶまで弱火で20分ほど加熱します。
- 4. (A)を加えてよく混ぜながら弱火で熱し、カレールーが溶けたら3分ほど煮ます。全体にとろみがついたら火から下ろします。
- 5. お皿にごはんをよそい、4をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 骨付き鶏もも肉は鶏手羽先や鶏手羽元などでも代用できます。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
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