そうめんとナスの味噌汁　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
• 2ボウルに水、1を入れて、キッチンペーパーをのせて密着させ、10分程置きます。
• 3お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。
• 4別の鍋にお湯、顆粒和風だしを入れて中火で熱し、沸騰したら水気を切った2を入れ、3分程加熱します。
• 5弱火にしてみそを溶かし入れ、火から下ろします。
• 6器に3、5を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。