さつまいもとにんじんのきんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 さつまいもは皮がついたまま、細切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
   ポイント

   さつまいもは水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぐことができますよ。
3. 2 にんじんは細切りにします。
   ポイント

   にんじんの細切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
4. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、中火で4分程炒めます。
5. 4 にんじんに火が通ったら調味料の材料を入れ、全体に味が馴染むまで中火で3分程炒め、火から下ろします。
6. 5 器に盛りつけ、黒いりごまを散らして出来上がりです。